Noma был открыт в столице Дании в 2003 году, его шеф-повар Рене Редзели специализируется на модной молекулярной кухне и готовит только из экологически чистых продуктов.
С 28 июля по 6 августа во временном ресторане Noma в Лондоне можно будет попробовать 5 специально созданных Редзели блюд из сезонных британских продуктов. Заведение будет открыто на обед и ужин. Цена за обед из пяти блюд составит порядка 195 фунтов (250 евро).