После завтрака туристы отправятся на сыроварню Vega de San Martin, которая расположена в окрестностях города, и, где уже пятое поколение мастеров изготавливает сыры из козьего молока. В помещении Poncelet гостям подробно расскажут о процессе изготовления этого продукта и покажут, как именно зреют сыры. Экскурсия завершится дегустацией, во время которого у участников будет возможность попробовать множество разных сортов.
Экскурсии в Мадриде будут проводиться с 21 апреля раз в месяц. Стоимость составит 60 евро без обеда или 95 евро с обедом.