Для того чтобы посетителям заведения Лос-Анджелеса было легче выбрать воду, напротив каждого наименования написано подробное описание вкуса воды и ее минеральный и химический состав. Подают брошюру вместе с винной картой и главным меню. Самую дорогую воду поставляет канадский бренд Berg, ее стоимость составляет 20$.