Франция, Прованс

Прованс, Франция – один из тех уголков на земле, которые созданы для отдыха и наслаждения. Неповторимость Прованса рождается из южной расслабленности, яркого солнца и чистого неба, ароматов моря, лаванды и кипарисов, тёплого ветра, неповторимой прованской кухни под аккомпанемент благородных французских вин, узких улочек, старинных монастырей и замков...

Прованс – область в юго-восточной части Франции на побережье Средиземного моря. Вместе с Лазурным берегом и частью Альп он образует единый регион, один из самых респектабельных во Франции. Самым крупным городом Прованса и его столицей является шумный портовый Марсель, основанный еще в 600 году до н.э. греками. А вот самым живописным, пожалуй, можно назвать город колоколов и церквей Авиньон, сохранивший своё средневековое наследие до наших дней.

Прованс – настоящий подарок для поклонников старинной архитектуры. Чтобы осмотреть все достопримечательности региона, не хватит и месяца. Самые знаменитые из них – папский дворец в Авиньоне, средневековый монастырь Сен-Трофим, замок Мезон Карре в Ниме, античные руины поблизости от Сен-Реми-де-Прованс, крепость в Ле-Бо и римский амфитеатр в Арле.

Центром культурной и светской жизни, несомненно, являются курорты Лазурного берега, или Французской Ривьеры. Канны, Ницца, Монако, Сен-Тропе… Для многих эти названия звучат, как песня, и остаются самой яркой мечтой. Французская Ривьера стала популярна еще в середине XIX века, да и сейчас её известность не уменьшается. Круглый год тут всегда много туристов.

Зимой люди приезжают кататься на лыжах, а в тёплое время года – наслаждаться морем, солнцем и окружающей природой. Здесь отдыхает мировой и европейский бомонд, здесь можно запросто встретить кого-нибудь из звёзд кино и шоу-бизнеса, здесь, наконец, проводятся известные музыкальные, театральные и кинофестивали. На сотни километров растянулись пляжи Лазурного берега с отелями, ресторанами, бутиками, ночными клубами, казино и дорогими виллами.

Природа Прованса – это бескрайние виноградники, лавандовые поля, хрустально-прозрачные речки, покрытые лесами и оливковыми рощами горы, шумные водопады, небольшие старинные городки и крохотные деревушки. Местные красоты во все времена привлекали людей творческих и одарённых. Пейзажи Прованса вдохновляли Сезанна, Ван Гога, Пикассо, Матисса, Кокто и Гогена. Альфонс Доде написал здесь знаменитого «Тартарена из Тараскона».

В Сен-Реми-де-Прованс жил Нострадамус, в Университете Монпелье учился Рабле, а в Лурмарене навсегда обрёл покой Альбер Камю. В Провансе черпали вдохновение Мопассан и Флобер, Хемингуэй и Фицджеральд.

Атмосфера Прованса воодушевляет не только людей искусства, но и поваров. Говоря об этом регионе, нельзя обойти вниманием восхитительную прованскую кухню, основу которой составляет рыба, морепродукты, ароматные дикие травы, розмарин, фенхель, овощи и оливковое масло. Несмотря на схожесть с другими средиземноморскими кухнями, прованская обладает собственным характером. Среди блюд, которые обязательно нужно попробовать, – знаменитый буйабес, рубец в пряном соусе, ницейский салат, овощной рататуй, трюфели, козий и овечий сыры. И не забудьте про местное розовое вино! И, кстати, именно в Провансе придумали рецепт известного «провансаля». Только на исторической родине знаменитый майонез намного вкуснее и натуральнее.

О Провансе можно говорить до бесконечности, но лучше ведь лучше увидеть всё это своими глазами, не правда ли?