Концепция здорового питания в Ананда

Концепция здорового питания в Ананда в 2024 году

“Питаться - это необходимость, но питаться с умом - это искусство”

Пища, которую мы потребляем также характеризует нашу индивидуальность как одежда, которую мы носим или люди, с которыми мы общаемся. Безусловно, существуют базовые правила хорошего питания, однако, наряду с этим как только мы начинаем понимать более тонкие нюансы здорового питания, мы также осознаем, что мы - это то, что мы едим. Таким образом, для достижения идеального здоровья мы должны есть только то, что подходит именно нам.

Поэтому Аюрведическая концепция здорового питания - пожалуй, самая известная и уважаемая этой области. Первые руководства по правильному питанию появились еще тысячи лет назад, основываясь на понимании того, что не существует двух совершенно одинаковых организмов.

Поэтому очевидный факт состоит в том, что не существует единого типа питания, подходящего всем, и стандартные диеты такие как богатые протеинами или низкокалорийные - не являются здоровым выбором для всех. Концепция питания Ананда базируется на этом факте, а также на следовании основным принципам Аюрведы. Согласно Аюрведе все в мире, включая наши тела, состоит из пяти элементов: воздух, эфир, огонь, вода и земля. Существуют три типа конституции человеческого тела: Vata состоит в основном из воздуха и эфира, Pitta состоит из огня и воды и Kapha - из воды и земли.

Именно поэтому, думая о еде, мы должны принимать в расчет не только ее вкус, но также и ее соответствие нашему конституциональному типу. Например, людям с типом тела Vata (воздух и эфир) лучше всего подходит легкая и сухая пища. Для того, чтобы сбалансировано питаться им надо добавить в свой рацион немного насыщенной маслом, влажной и даже тяжелой пищи с нотками сладкого, кислого и соленого. И напротив, людям с типом тела Pitta (огонь, вода) нужна прохладная и тяжелая пища с сладким, горьковатым и острым запахами, чтобы “пригасить” огонь. И, наконец, людям с типом тела Kapha (вода, земля) нужна легкая пища с горьковатыми, острыми и вяжущими запахами - такими как тимьян, розмарин и горчица.

Курорт Ананда в Гималаях нельзя рассматривать только как место, где нужно сидеть на диете и терять вес. Здесь человек может найти свой путь в жизни. Наша кухня состоит из свежих натуральных продуктов с низким содержанием жиров и калорий. Особое внимание уделяется цельным злакам, свежим овощам и фруктам, здоровым протеинам, молочным продуктам с низким содержанием жира. В нашей кухне мы также избегаем искусственных солей, красителей, ароматизаторов и консервантов.

Наша главная цель - предложить гостям оздоровительную и омолаживающую кухню, чтобы гости, расслабляясь и наслаждаясь отдыхом, могли оздоровить тело и душу посредством здорового подхода к диете и образу жизни. На шоу-кухне Ананды наши повара покажут всем желающим как готовить здоровую пищу, так что гости могут продолжать правильно питаться и следовать концепции здорового образа жизни и дома. Специальные меню разрабатываются при помощи нашего доктора по Аюрведе, с тем, чтобы выправить специфический дисбаланс различных типов тела.

Dining Venues / Рестораны в Ананда

Главный ресторан курорта расположен в отдельном здании и предлагает несколько видов меню: Аюрведическое, Азиатское и Европейское. Сдержанный дизайн, произведения янтрического искусства, атмосфера абсолютной гармонии. Во время изысканной трапезы Ваш слух будут радовать жизнерадостные ритмы классической инструментальной музыки. Здесь время не торопится, и Вам тоже захочется задержаться. Утром за чашечкой кофе и свежей газетой в мыслях о предстоящем дне, днем во время обеда в перерыве между разнообразными занятиями или вечером после ужина за чашечкой имбирного чая с медом.

Открытая терраса ресторана, утопающая в зелени деревьев, привлечет Вас потрясающими видами на Гималаи, невероятно свежим воздухом и завораживающим утренним пением птиц. Ясное синее небо и буйная зелень будут радовать Ваш взгляд, а экзотические блюда услаждать Ваш вкус гурмана. Вечером здесь можно организовать красивый романтический ужин при свечах. Здесь предлагаются те же меню, что и в ресторане.

Небольшой Павильон, расположенный в отдельной комнате ресторана с видом на бассейн. Здесь хорошо провести время за чашечкой чая и легкими закусками. Здесь же проходят большинство бесед с преподавателями по философии Веданта. Также Павильон - отличный выбор для празднования торжественных событий с семьей и друзьями.

Palace Tea Lounge - чайный зал, расположенный во Дворце Наместника, где царит теплая романтическая атмосфера. Стены зала украшены портретами бывшего Махараджи, последнего наместника Британской Империи в Индии и выдающихся политических деятелей, посещавших город Нарендра Нагар во времена правления Махараджи. Это идеальное место для послеполуденного чая или легкой трапезы, где можно удобно расположиться на мягких диванах, созерцая богатые парчовые интерьеры и путешествуя в глубине времен.

Расположенная на склоне холма, спускающегося в долину, и окруженная лесом с одной стороны и изысканными зданиями курорта с другой, эта терраса у бассейна - непревзойденное место для релаксации. Устройтесь поудобней у лазурного бассейна, в котором отражается синева гималайского неба, возьмите свежевыжатый сок, легкие закуски и наслаждайтесь.